Lượng vi khuẩn trong nem chua được nhìn dưới kính hiển vi

Lượng vi khuẩn trong nem chua được nhìn dưới kính hiển vi

Xã hội

Nem chua, đặc sản nổi tiếng và là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ vị ngon đặc biết không chán ngấy của nó. Mới đây một TikToker đã đăng tải video với lượng vi khuẩn trong nem chua nhiều chưa từng thấy được nhìn dưới kính hiển vi.

Nem chua là món ăn quen thuộc nhiều người biết đến nhưng lại không ai biết được trong này chứa những gì? Khi này một TikToker đã mang nem chua tiến hành soi nó dưới kính hiển vi để giải mã điều này.

Nem chua là một món đặc sản được rất nhiều người ưa chuộng. (Ảnh minh họa).
Nem chua là một món đặc sản được rất nhiều người ưa chuộng. (Ảnh minh họa).

Nem chua dưới kính hiển vi có gì?

Đoạn clip, TikToker cho biết, anh mua những chiếc nem ở quán bia gần nhà để về soi, theo chủ tài khoản TikTok chuyên soi đồ ăn nước uống dưới kính hiển vi cho hay.

Theo yêu cầu của cư dân mạng Tiktoker đã soi nem chua dưới kính hiển vi. (Ảnh: Cắt từ clip).
Theo yêu cầu của cư dân mạng Tiktoker đã soi nem chua dưới kính hiển vi. (Ảnh: Cắt từ clip).

TikToker rất ngạc nhiên vì chiếc nem chua mình vừa mua đã bị mốc được nhìn dưới kính hiển vi. TikToker này cho rằng có lẽ là do quán để nem quá lâu, mặt khác, TikToker này đã soi ra được lượng vi khuẩn lớn có trong nem.

Nem chua được soi dưới kính hiển vi phóng lớn.  (Ảnh: Cắt từ clip).
Nem chua được soi dưới kính hiển vi phóng lớn. (Ảnh: Cắt từ clip).

Nem chua chứa nhiều vi khuẩn

Nem chua trong quá trình chế biến, nếu không đảm bảo được vô trùng thì rất dễ bị nhiễm bẩn và vi khuẩn từ nhiều nguồn khác nhau như: dụng cụ, nơi chế biến, tay của người làm không được đảm bảo vệ sinh hoặc lá bẩn.

Một lượng vi khuẩn cực kỳ lớn chưa trong nem chua soi thấy dưới kính hiển vi. (Ảnh: Cắt từ clip).
Một lượng vi khuẩn cực kỳ lớn chưa trong nem chua soi thấy dưới kính hiển vi. (Ảnh: Cắt từ clip).

Nem chua nếu để quá lâu thính và thịt bên trong gặp môi trường ẩm sẽ gây ẩm mốc sinh tạo ra nấm mốc và vi khuẩn độc hại. Tuy là sẽ bị tiêu diệt khi đun nấu chín, nhưng nem chua lại là làm chín bằng cách lên men tự nhiên. Do đó virus gây bệnh, các ký sinh trùng đường ruột không tiêu diệt được chúng, gây ra nhiều bệnh liên quan tiêu hóa hay ngộ độc thực phẩm.

Chúng ta khi ăn nem chua rất ít khi chú ý đến hạn sử dụng của chúng. Trên thị trường có rất nhiều loại nem không mác nhãn, không rõ hạn sử dụng hoặc có hạn dùng nhưng lại không ghi ngày sản xuất. Điều này là rất nguy hiểm đến người sử dụng.

Soi nem chua hết hạn dưới ống kính hiển vi của Tiktoker. (Ảnh: Cắt từ clip).
Soi nem chua hết hạn dưới ống kính hiển vi của Tiktoker. (Ảnh: Cắt từ clip).

Dù biết là nhiều rủi ro nhưng không ai có thể phủ nhận là nem chua, một món ăn cực kỳ hấp hẫn. Nếu bạn muốn thưởng thức món đặc sản nem chua này thì bạn cần chú ý chọn mua những nơi uy tín, đầy đủ ngày sản xuất và hạn sử dụng cũng như đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm nhé!

Theo Yan

Những dấu hiệu lão hóa da cho thấy bạn đang bắt đầu già đi nhanh chóng
Da sẽ lão hóa và già đi theo thời gian nhưng dấu hiệu lão hóa da vẫn có thể đã xuất hiện ở tuổi đôi mươi. Điều này khiến chúng ta cảm...
Thói quen nhịn ăn sáng gây nhiều hậu quả nghiêm trọng đến sức khỏe
Nhịn ăn sáng thường xuyên sẽ làm ảnh hưởng đến năng suốt làm việc, không những thế nó còn gây ra nhiều biến chứng đáng sợ đến sức khỏe, lâu...
Image
Bữa sáng nên ăn gì tốt cho sức khỏe, những thực phẩm tốt cho bữa sáng
Buổi sáng ăn gì để cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể của mình. Vậy bữa sáng nên ăn gì tốt cho sức khỏe khi bạn không có...
Những thời điểm không nên tắm nếu không muốn đột quỵ
Đột quỵ thường xảy ra đột ngột, tỉ lệ tử vong cao và đột quỵ ngày càng gia tăng nguyên nhân một phần là do thói quen sinh hoạt không...
Gallery
Tắm nước nóng quá lâu, những thói quen ăn mòn tuổi thọ của bạn
Tắm nước nóng hiện nay đã được sử dụng phổ biến ở mọi gia đình, tắm nước nóng rất có lợi cho sức khỏe nhưng ngược lại nếu chúng ta...
03:12
Những món ăn giúp thải độc ruột, tiêu hóa tốt
Với những bệnh nội tạng nên phải đề phòng và phòng bằng cách nào thì ăn uống thực phẩm là đơn giản nhất. Ruột cũng vậy, nó là bộ phận...
Chỉ số IQ bạn là bao nhiêu? bài test IQ này sẽ giúp bạn kiểm tra IQ chuẩn xác nhất
Các bạn sẽ được làm bài kiểm tra IQ trắc nghiệm online miễn phí để đo IQ của mình ngay dưới đây! BẠN CÓ CHỈ SỐ IQ LÀ BAO NHIÊU?...
Cô bé đứng chờ mẹ đi thu lượm ve chai về cô bé ‘gây sốt’ MXH
Khoảnh khắc tuy không dài nhưng nó cũng đủ làm cho những ai chứng kiến cảm thấy lòng mình như được sưởi ấm. Cô bé đứng chờ mẹ đi thu...
12:03
Review Phim Mỹ Nhân Ngư Châu Tinh Trì – Bộ Phim cực kỳ hay và ý nghĩa
Sau đây tôi xin rewview phim MỸ NHÂN NGƯ của Châu Tinh Trì lấy bối cảnh ở thời hiện đại. Phim xoay quanh chuyện tình cảm giữa cô người cá...
26.22
Trung tá quân đội lên tiếng “NSUT Đức Hải ăn nói thô tục ” nên tước bỏ danh hiệu
Trunng tá quân đội lên tiếng "NSUT Đức Hải ăn nói thô tục" nên tước bỏ danh hiệu
Image
Hồ Đa Tôn, địa điểm check in sống ảo cháy máy với vẻ đẹp bình yên hết nấc
Nếu bạn đã chán ngán những điểm du lịch ồn ào, náo nhiệt thì còn gì tuyệt hơn khi được đến một nơi không có khói bụi thành phố mà khung...
Các nhà khoa học muốn đưa tinh dịch và trứng con người lên mặt trăng
Khoa học muốn đưa tinh dịch và trứng con người lên mặt trăng là tưởng mới của các nhà khoa học như “biện pháp dự phòng” cho trường hợp Trái...
01:04
Hồ Đa Tôn khung cảnh đẹp hữu tình tại Đồng Nai
Hồ Đa Tôn vẫn còn giữ nguyên vẻ hoang sơ hào quyện giữa màu xanh của núi đồi. Hồ Đa Tôn nằm trên địa bàn xã Thanh Sơn,huyện Tân Phú,...
Bà cụ bị té cắm mặt xuống đường nhưng không ai dám lại nâng đỡ gây tranh cãi
Gần đây MXH xuất hiện video về một bà cụ, đi qua ngỡ là đang cúi xuống nhặt vật gì, nhưng lại gần thì mới tá hỏa chuyện khác xa...

Xem thêm